polyphenols - Cyanidin 3-glucoside

產品說明
Cyanidin 3-O- β -glucopyranoside 是一種天然色素，存在於越橘和其他水果和花朵中。它是從自然資源（提取過程）中產生的。該產品將在水中釋放鹽酸。該產品具有吸濕性。

化學說明
化學式為C ₂₁ H ₂₁ O ₁₁ Cl。分子量為484.8g / mol。該產品屬於花色苷，它是一類天然化學物質，屬於類黃酮。它是高度水溶性的，在> 40°C的溫度下容易通過水解和/或氫化降解。

物理特性
產品應為深紅色/紫色，通常應為粉末狀。

成分說明
該產品的純度> 97％，通過連接到280nm和520nm的UV / Vis檢測器的高效液相色譜（HPLC）檢測。其餘為其他花色苷，類黃酮或多酚的雜質。

儲存要求
產品應在黑暗中和低溫下存放幾天（<-5°C）。